Verse friet voor Ermelo en omgeving

Ermelo ligt aan de rand van de Veluwe, met bossen en heide vlak bij het dorp. Het is een plaats waar veel mensen op vakantie komen, en dat zie je aan de vele campings en vakantieparken. Voor de snackbars, kiosken en restaurants in Ermelo snijden we verse friet van aardappelen van ons eigen land.

Heide, bos en vakantiegasten

Wandelaars, fietsers en gezinnen met een caravan of tent vormen in Ermelo een groot deel van de gasten. Na een dag buiten hoort een portie friet voor veel mensen bij de vakantie. Daarnaast zijn er de inwoners van het dorp zelf, die het hele jaar door bij de snackbar of het eetcafé langskomen.

Die twee soorten gasten vragen iets anders van een zaak. In de zomer draait het om snelheid en grote aantallen, in de winter om de vaste klant die elke week terugkomt. Friet die het hele jaar van dezelfde eigen aardappelen komt, helpt om voor beide groepen dezelfde kwaliteit te bieden.

Een campingkiosk draaiende houden

Een kiosk of snackbar op een camping heeft vaak een compacte keuken en een seizoen dat in een paar maanden alles moet opleveren. Een goede werkwijze is dan belangrijk. Bak de friet voor op rustige momenten, laat hem afkoelen en bak af zodra er besteld wordt. Zo houdt u de wachttijd kort, ook als er een rij voor het luikje staat.

Het juiste vet maakt daarbij veel uit. Een vet dat goed tegen hoge temperaturen kan en niet snel afbreekt, scheelt werk en geld. Welke soorten er zijn en wat bij uw zaak past, leest u bij het beste frituurvet.

Hele aardappelen voor een eigen keuken

Vakantieparken met een eigen restaurant kiezen soms liever voor hele aardappelen. Die kunnen ze niet alleen tot friet snijden, maar ook gebruiken voor andere gerechten van de kaart. Wij leveren de Agria gewassen of geschrapt, wekelijks op de boerderij gewassen en gesorteerd. Meer daarover staat bij gewassen en geschilde aardappelen.

Ermelo hoort bij ons werkgebied rond Harderwijk, en ook in het nabije Nunspeet bezorgen we. Wilt u weten wat we voor uw zaak kunnen doen? Bel of app Thijs op 06 23972300.

Veelgestelde vragen