Verse friet leverancier voor Almere

Wie in Almere een snackbar, cafetaria of restaurant runt, heeft de boer eigenlijk naast de deur. Onze boerderij aan de Duikerweg ligt in Zeewolde, de buurgemeente van Almere, en daar snijden we verse friet van aardappelen die we zelf telen. Geen tussenhandel en geen voorgebakken product, maar gewoon verse friet voor Almere, vacuüm verpakt en door onze vaste chauffeurs bij uw zaak afgeleverd.

Een jonge stad met veel verschillende keukens

Almere is de grootste stad van Flevoland en nog altijd volop in beweging. Er komen wijken bij, er openen nieuwe zaken en ondernemers met allerlei achtergronden brengen hun eigen keuken mee. Daardoor is de horeca hier gevarieerder dan in veel oudere steden van dezelfde omvang. De snackbar in het wijkwinkelcentrum, het eetcafé aan het water, de lunchroom in het centrum en de grillroom om de hoek serveren allemaal friet, maar ieder op een eigen manier.

Wat die zaken gemeen hebben, is dat hun gasten vaak terugkomen. In een stad waar veel gezinnen wonen, draait een frietzaak op vaste klanten die elke week hetzelfde bestellen en precies weten hoe het hoort te smaken. Juist dan telt het dat de friet in maart hetzelfde is als in oktober. Omdat wij alleen onze eigen aardappelen verwerken, blijft het verschil door het jaar heen erg klein.

Hoe de friet van ons land in uw frituur komt

Van september tot en met juli snijden we van het ras Agria, een kruimige aardappel met een mooie lengte die goudgeel bakt. Alleen in augustus, het overgangsseizoen, gebruiken we een paar weken de Frieslander, een overgangsaardappel die snel krokant bakt en goed houdbaar is. Beide rassen staan op ons eigen land in Zeewolde. Meer over het eerste ras leest u op de pagina over Agria-aardappelen.

Op dinsdag- en vrijdagochtend gaan de aardappelen door onze schrap- en snijmachine. Daarna wordt de friet zonder toevoegingen vacuüm verpakt, per 10 kg, en brengen onze vaste chauffeurs hem naar onze klanten. Als friet leverancier in Almere zijn we dus geen naam op een factuur, maar de familie die de aardappel zelf plant, rooit en snijdt. Een groothandel patat in Almere levert meestal uit een brede catalogus; wij doen één ding, en dat doen we zelf.

Werkgebied rond Almere

We bezorgen in heel Almere, van Poort en Stad tot Hout en Buiten. Op de kaart ziet u meteen dat de stad en onze boerderij buren zijn. Voor zaken in Zeewolde zijn we letterlijk de boer uit het eigen dorp, met horeca rond het Wolderwijd en de campings aan het water als vaste afnemers in de zomer.

In het noordoosten van de stad heeft Almere Buiten een eigen winkelcentrum en grote woonwijken, met snackbars die vooral in de avonduren draaien. Aan de zuidkant ligt Almere Haven, de oudste kern van de stad, met een haventje en terrassen aan het Gooimeer. Elk van die plaatsen heeft een eigen pagina met meer over de horeca daar.

Wat verse friet een drukke stadszaak oplevert

Veel ondernemers in Almere zijn ooit met diepvriesfriet begonnen, omdat dat makkelijk leek. Wie overstapt op vers, merkt vooral verschil in smaak en in wat gasten erover zeggen. De binnenkant blijft luchtig, terwijl de buitenkant knapperig bakt. Het vraagt wel een iets andere werkwijze in de keuken, bijvoorbeeld bij het voorbakken en de temperatuur van het vet. Op de pagina over overstappen op verse friet leest u hoe dat in de praktijk gaat.

Daar helpen we bij. We denken mee over het juiste frituurvet, over de volgorde van voorbakken en afbakken en over de indeling van uw werkplek in de drukte. Wie liever zelf snijdt, kan bij ons ook hele frietaardappelen voor Almere bestellen, gewassen of geschrapt. Zelf snijden scheelt in de kosten, en onze Agria's worden wekelijks op de boerderij voorzichtig gewassen en gesorteerd, zodat ze lang goed blijven.

Benieuwd wat verse patat in Almere voor uw zaak kan betekenen? Bel of app Thijs op 06 23972300, of Joost op 06 23055742. U kunt ook een aanvraag doen, dan nemen wij contact met u op.

Veelgestelde vragen in Almere